特点：色彩美观，甜香醇浓，柔滑晶莹，香甜可口。 鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素.经常吃可以防止骨质疏松.对于处在生长期的青少年的骨骼非常有益.而且.经过适当软化处理的鱼骨.营养成分都成为水溶性物质.很容易被人体吸收.所以.多吃鱼骨对身体有益无害.很多人不吃鱼骨是因为不会做. 因此专家建议炖鱼的时候可以用高压锅.里面多放一点醋.这样鱼骨和鱼刺会软化.可以直接食用.用这种方法做鱼骨.容易被胃肠吸收.还有助于劳累的人恢复体力。
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